LIMA ☺☻♥

PLATOS TÍPICOS

Cebiche: Es el plato más representativo del país. Su prepara con pescado, limón, ají y cebolla. Puede estar acompañado con camote sancochado, papa sancochada, choclo y cancha (maíz tostado).

Anticuchos: Típico plato de Lima. Los visitantes no pueden irse del país sin siquiera haber degustado una porción. Se prepara con brochetas de corazón de res maceradas en

ají panca y vinagre, y luego se fríe en la parrilla. Se sirve con papas sancochadas y ají.

Ají de gallina: Este delicioso plato picante es a base de gallina, queso, leche, nueces y ají.
Lomo saltado: Este delicioso plato se prepara con lomo de res, tomate, cebolla y ají. Se sirve con papas fritas y arroz.
Parihuela: Esta sopa se prepara de pescados y mariscos.

o, limón, ají y cebolla. Puede estar acompañado con camote sancochado, papa sancochada, choclo y cancha (maíz tostado).

Carapulcra: Exquisito potaje de la cocina limeña. Este se prepara con papa seca sancochada y guisada con carnes de gallina y chancho, ají panca, ajos y el maní.

Cau-cau: Su preparación es con mondongo, papa, palillo y hierbabuena

.

La causa a la limeña o causa limeña, es un plato típico y muy extendido de la gastronomía del Perú que tiene un origen precolombino ya que en el antiguo Perú era preparada con papa amarilla la cual

tiene una textura muy suave, amasándola con ají triturado.

--Postres

La mazamorra morada

El dulce por antonomasia en la antigua Ciudad de los Reyes. Por algo se les conocía desde antaño a los limeños con el sobrenombre de "limeños mazamorreros". Es un dulce de harin

a de maíz morado y harina de camote, con frutas frescas como el membrillo y la piña, y frutas secas como el guindón.

El suspiro a la limeña

Merengue con dulce de leche y vainilla.

El champús

Un dulce ideal para el invierno. Se le prepara con harina de maíz y la guanábana. Se le presenta caliente y no muy espeso.

El turrón de Doña Pepa

Masa de harina con manteca, yemas de huevos, sal y anís. Se hornea y se le baña con miel de chancaca y caramelos encima. Se come durante todo el año, pero en octubre, con la salida del Señor de los Milagros, adquiere la categoría de postre nacional.
Los picarones

Aros fritos de harina de camote y zapallo. Al colocárseles en el plato se les baña

de inmediato con miel de chancaca o melaza de caña.

LIMA ☺ ☻ ♥

HISTORIA DE LA BANDERA LIMEÑA

La Bandera de la ciudad de Lima es uno de los más importantes distintivos de la ciudad y está conformada por el escudo de armas de la ciudad sobre un lienzo amarillo.

El escudo de armas está conformado por un escudo azul en donde se encuentran tres coronas doradas y en el medio una estrella, un contorno rojo, bordeado de dorado en donde se lee también en letras doradas “Hoc signum vere regum est” que significa “Este es el verdadero signo de los reyes”, y todo esto flanqueado a los lados por dos águilas negras coronadas que encierran las letras “I” y “K” en honor a Carlos V y a Juana de Castilla (La Loca), sobre estas letras se encuentra otra estrella dorada.

Simbolismo

Parte del significado y el orden de los elementos dentro de la bandera de Lima recae sobre el hecho que Francisco Pizarro quisiera fundar la ciudad durante la Epifanía, y las tres coronas simbolizaran a los Reyes Magos y la estrella de Belén.

Las letras “I” y “K” vienen a ser las iniciales de Ioana y Karolus, los nombres de Carlos V y la Reina Juana I, y las águila

s son, en heráldica, un importante símbolo imperial.

La historia del Escudo Nacional del Perú

EL PRIMER ESCUDO

Su primera versión fue creada por don José de San Martín el 21 de octubre de 1820, en la ciudad de Pisco.

Se caracterizó por tener una corona de laurel ovalada y dentro de ella un Sol que salía detrás de unos cerros, que estaban sobre un mar azul y tranquilo.

En la base habían hojas de palma, a la izquierda un cóndor y a la derecha una vicuña. Al fondo decoraban 12 banderas y en el medio superior un bananero (árbol).

Fue sin duda un escudo monumental; sin embargo, la dificultad para pintar y bordar cada figura hizo que el Congreso Constituyente propusiera una reforma en su composición.

EL ESCUDO ACTUAL

El 24 de febrero de 1825, José Gregorio Paredes, miembro del Congreso Constituyente, dispuso que el nuevo Escudo Nacional se divida en tres  grandes campos:

1) El lado izquierdo con fondo azul y una vicuña, que representa la riqueza de nuestro reino animal.

2) El lado derecho con fondo blanco y el árbol de la quina que muestra la riqueza de nuestro reino vegetal.

3) El lado inferior de color rojo. Aquí está la cornucopia con monedas de oro derramadas que representa  nuestra riqueza mineral.

Además, cuenta con una corona cívica verde en la parte superior. En este caso hay dos versiones:

-Una tiene en un costado una rama de palma y en el otro una rama de laurel.

-Y la otra tiene en ambos lados una bandera y un estandarte que resaltan por sus colores rojo y blanco.

Hoy el Escudo aparece en el medio del pabellón nacional y en el reverso de las monedas y billetes.

Igualmente, lo observamos en la banda que lleva el presidente del Perú.

Historia de la bandera del Perú

La bandera 

Es el máximo símbolo de la Patria. Identifica al Perú y lo distingue del resto de los demás países. Refleja en sus colores y pliegues nuestra alma colectiva, por eso se le debe respeto y veneración. La Constitución señala que los símbolos de la Patria son: la bandera, de tres franjas verticales con los colores rojo, blanco y rojo, además del Escudo y el Himno nacional.

El 7 de junio se celebra el Día de la Bandera, en conmemoración al aniversario de la Batalla de Arica y el 28 de agosto la Procesión de la Bandera en la ciudad de Tacna.

La primera bandera del Perú

El 21 de octubre de 1820, el general José de San Martín creó mediante decreto la primera bandera peruana. El cruce de dos líneas diagonales dividía en cuatro campos la bandera. Los espacios superior e inferior eran de color blanco, mientras que los extremos eran de color rojo. Al centro figuraba una corona ovalada de laurel y dentro de ella un sol surgiendo por detrás de elevadas montañas sobre un mar tranquilo.

La bandera de Bernardo de Tagle

Cinco meses después de instituida la primera bandera nacional (marzo de 1822), Bernardo de Tagle, marqués de Torre Tagle y Supremo Delegado de la República, quien reemplazó interinamente a San Martín cuando éste viajó a Guayaquil, decretó un nuevo diseño. La composición establecía una franja blanca transversal encarnada entre dos de color rojo de la misma anchura con un sol en el centro. La modificación efectuada respondía -según Torre Tagle- entre otras cosas, a los inconvenientes que demandaba "la construcción" de la anterior bandera.

La segunda bandera de Bernardo de Tagle

Bernardo de Tagle le había dado a la bandera nacional un carácter provisional, considerando que el momento que vivían no era el apropiado para dictar normas de carácter definitivo. Así, optó por darle otro diseño a la bandera en virtud de que ésta se confundía a lo lejos con la de los españoles. Las nuevas características (tres franjas verticales -rojo a los extremos y blanco al centro- con un sol encarnado en el centro) se fijaron el 31 de mayo de 1822.

La bandera del Perú en 1825

La ley establecida por Bolívar y el Congreso en 1825 decretó también una nueva bandera nacional, hasta ese momento provisional. Se ratificó, entonces, la bandera creada por Bernardo de Tagle, quedando -finalmente- con tres franjas verticales, rojas las extremas y blanca la del centro, acompañadas de un escudo en la zona media de la franja blanca, el cual tenía por timbre una corona y estaba abrazado desde su parte inferior por una palma a la derecha y una rama de laurel a la izquierda.

El por qué de nuestra sagrada bicolor

Los sagrados colores de la bandera peruana fueron inspiración del general José de San Martín. En cuanto el por qué del rojo y blanco existen muchas interpretaciones. Algunos historiadores afirman, por ejemplo, que San Martín quiso tomar los colores de Argentina (blanco) y de Chile (rojo), países originarios del Ejército Libertador.

Otros aseguran, en cambio, que fueron producto de una inspiración del general, al observar los colores de las "parihuanas", aves que abundan en la Bahía de Paracas y que volaban sobre la escuadra libertadora al momento de su desembarco.

También se dice que la bandera del Perú es roja porque fue el color de la guerra de los Incas y porque simboliza la sangre generosa de nuestros héroes y mártires; mientras que el blanco de su faja central representa la pureza de sentimientos, la libertad, la justicia social y la paz.

El Pabellón nacional y su diferencia con el estandarte

La ley de 1950 creó el Escudo de armas (sin las banderas ni los estandartes), para diferenciarlo del Escudo nacional. La Bandera nacional y el Escudo de armas se juntan par formar el Pabellón nacional, izado en todas las instalaciones del Ejército, la Aviación, la Marina y la Policía Nacional. La diferencia con el Estandarte nacional (1,40 m de largo x 0,93 m de ancho) radica en que éste es portátil, más pequeño que el pabellón y además se adhiere por una de sus franjas rojas a una asta de madera. El estandarte sólo es usado por las instituciones y centros educativos.

La Bandera nacional desde 1950

Hasta 1950 se denominó "Bandera nacional" a la enseña bicolor que lucía en el centro un escudo. Sin embargo, algunos la diseñaban sin el mencionado símbolo. En aquel año, el general Manuel Odría, presidente del Perú, decidió darle una nueva estructura y significación a la Bandera nacional. Se modificó su forma y se ordenó emplear en su definición -como léxico oficial- , de la siguiente manera: "...de forma rectangular, con los colores nacionales, sin escudo en el centro".

La historia de la escarapela

La Escarapela del Perú tiene mucha historia, hablamos desde la

época de la independencia, la cual fue instituida por José de San Martinel 21 octubre 1820.

Nuestra escarapela fue usada en un inicio por el ejército patriota y posteriormente en el proceso de la independencia, fue usada por los civiles para identificarse como patriotas de los realistas que llevaban símbolos del reino de España.

La escarapela Fue establecida, junto a la bandera y el escudo, por decreto de Simón Bolívar de 25 de febrero de 1825, aunque en esta época no existe alguna regulación que exija su uso, pero creemos que mejor que ello es la convicción de ser peruanos que nos impulsa su uso durante el mes de Julio, mes de nuestra independencia.

LIMA ☺☻

FAUNA

Picidae
El tamaño de las aves de esta familia varía entre los 20 y los 59 cm. El plumaje de la mayoría de las especies es predominantemente verde brillante, morado y naranja, aunque muchos carpinteritos muestran cierta cantidad de amarillo y rosa. En los pájaros carpinteros muchas especies muestran partes rojas y beis en la cabeza y el abdomen. Los miembros de la familia Picidae tienen fuertes picos, para taladrar y tamborilear en los árboles, y lenguas finas, puntiagudas y con pequeñas cerdas, para extraer la comida. Los picos de los pájaros carpinteros son habitualmente más fuertes, largos y afilados que los de los carpinteritos y torcecuellos, aunque su morfología es muy similar

EL GALLINAZO
El buitre negro americano, zopilote o jote de cabeza negra (Coragyps atratus) es la única especie del género Coragyps. Es un ave accipitriforme —aunque algunas clasificaciones lo incluyen en el orden Ciconiiformes,2 y uno de los más abundantes miembros de la familia de los buitres del Nuevo Mundo (Cathartidae). Se extiende desde el sur de los Estados Unidos hasta el sur de Sudamérica.

ZORRO (VULPINI)
La mayoría de los zorros viven entre 5 a 7 años en libertad, aunque pueden llegar a alcanzar los 12, o incluso sobrepasar esa edad en cautiverio. Son generalmente más pequeños que otros miembros de la familia Canidae, tales como; lobos, chacales y perros domésticos. Sus rasgos típicos incluyen un fino hocico y una espesa cola. Otras características físicas varían según su hábitat. Por ejemplo, el zorro del desierto tiene largas orejas y pelaje corto, mientras que el zorro ártico tiene pequeñas orejas y un denso pelaje.

LAGARTO BLANCO (Salvator merianae)
Esta especie tienen un largo total de 140 cm y muestra 17 a 29 poros preanales y femorales. El color base es el marrón negruzco con brillos azulados complementado con varias bandas transversales compuestas por manchas amarillas de diferente tamaño y que llegan hasta la punta de la cola. Igualmente observamos una serie de manchas amarillas y blancas en la zona de la cabeza, cuello y extremidades.

PINGüINO DE HUMBOLDT
El pingüino de Humboldt (Spheniscus humboldti) es una especie de ave no voladora esfenisciforme de la familia Spheniscidae. Habita en el Océano Pacífico a lo largo de la costa oeste de Sudamérica en Chile y Perú la que es recorrida por la Corriente de Humboldt o Peruana, desde los 5º a los 41º 55' grados de latitud sur. Muy raramente se han encontrado ejemplares vagantes en las costas del Pacífico de Ecuador y Colombia, y también en el Atlántico, llegando por el norte hasta Mar del Plata en Argentina. En los últimos años sus poblaciones se han reducido drásticamente a consecuencia de la escasez de lugares de nidificación, reducción en la oferta de alimentos, depredación por parte del hombre y, sobre todo, el impacto de fenómenos climáticos severos, como El Niño.

LOBO MARINO  (Otaria flavescens)
Son de color pardo oscuro cuando son adultos y negro cuando son jóvenes. Los machos adultos habitualmente pesan unos 300 kg, el doble que las hembras, y poseen una capa de pelo castaño rojizo sobre el cuello. Esta «melena» es la causa de que sean llamados «leones marinos».




PELICANO
Pelecanus es un género de aves marinas llamadas vulgarmente pelícanos, y pertenecientes a la familia Pelecanidae.
Los pelícanos son famosos por sus enormes picos, pero poseen otro rasgo distintivo: a diferencia de otras aves acuáticas, tienen los cuatro dedos palmeados, al igual que los cormoranes y alcatraces . Se alimentan de peces, y la mayoría vive en el mar. El pelícano es el único animal que traga agua salada y en su garganta la convierte en agua dulce para su consumo.
Pueden volar durante mucho tiempo, pero se les hace difícil moverse en tierra.

BIODIVERSIDAD

Flora

Tabaco Silvestre.-

 Nombre Científico: Nicotina Acuminata
Descripción: Es una hierba anual, que excede en un metro máximo de altura. Las hojas pueden tener25 cm. de largo y nacen en petiolos. Suinflorescencia es de varias flores blancas o verduzcas, con cuellos tubulares de hasta 4centímetros, su base esta encapsulada en sépalos verdes estriados.

Tomate Silvestre.-

Nombre Científico: Physalis peruviana
Descripción: Su crecimiento es arbustivo. Poseeuna fruta redonda, amarilla, dulce y pequeña (entre1,25 y 2 cm de diámetro). Su estructura interna es similar a un tomate en miniatura .Se caracteriza por ser ramificado de ramaje caído, y normalmente crece hasta un metro de altura,aunque si se estaca, poda y se le da un buen cuidado esta planta puede llegar a los dos metros de altura. Posee flores amarillas y con forma de campana que son fácilmente polinizadas por insectos y el viento.tímetros, su base esta encapsulada en sépalos verdes estriados.

 

Amancaes

Nombre Científico:Hymenocallis amancaes oIsmene amancaes
Descripción:
La planta es una hierba con bulbosblancos, hoja de color verde intenso y floresterminales amarillas con interior verdoso. Floreceuna vez al año, naciendo entre piedras y neblina, ytiene un tiempo de vida corto de 2 a 4 días.Posee semillas verdes que germinan en la planta yposteriormente caen con raíz al suelo. Se leencuentra silvestre y cultivada.
Ortiga

 Nombre Científico: Urtica dioica, Urtica urens
Descripción:
Planta perenne de la familia de las urticáceas dehasta 1,5 m. de altura. Tallos erectos, cuadrangulares. Hojas dehasta 15 cm, aserradas, puntiagudas verde oscuras y provistas,al igual que el tallo, de pelos urticantes. Flores en racimos dehasta 10 cm con flores normalmente unisexuales, las femeninasen largos amentos colgantes; las masculinas en inflorescenciasmás cortas. Al lado de la ortiga mayor (es la más común), suelecrecer otra, la ortiga menor de unos 60 centímetros y picaduramás rabiosa que su hermana mayor. Ambas tienen idénticaspropiedades.
PONCIANA

 Delonix regia, popularmente conocida como malinche, framboyán, flambo

yán o flamboyant es una especie de la familia de las fabáceas.Es uno de los árboles más coloridos del mundo por sus flores rojo anaranjadas y follaje verde brillante.

 

TIPA
 Tipuana tipu, conocido también como Tipa, Tipa blanca, Tipuana2 palo rosa, es la única especie aceptada del género Tipuana, árbol de la familia de las Fabaceae, originaria de Argentina ,Perú y Bolivia.

 

EUCALIPTO
El eucalipto o eucaliptus (Eucalyptus) L'H

ér. (del latín eucalyptus y este del griego εὐκάλυπτος que significa «bien cubierto» refiriéndose a la semilla en su cápsula) es un género de árboles (y algunos arbustos) de la familia de las mirtáceas. Existen alrededor de 700 especies, la mayoría oriundas de Australia. En la actualidad se encuentran distribuidos por gran parte del mundo y debido a su rápido crecimiento frecuentemente se emplean en plantaciones forestales para la industria papelera, maderera o para la obtención de productos químicos, además de su valor ornamental.
 TOTORA

 Schoenoplectus californicus, llamada junco o totora (del quechua t'utura), es una planta herbácea perenne acuática, de la familia de las ciperáceas, común en esteros y pantanos de América del Sur. Los mapuches la llamaban vathu , lo que se españolizó a batro en

Chile.

Su tallo mide entre uno y tres metros, según las variedades, y tiene usos en la construcción de techos y paredes para cobertizos y ranchos, y mobiliario. Es tradicional su empleo en la construcción de embarcaciones para navegar en el lago Titicaca y en algunas playas del Perú.

CAÑA DE AZÚCAR

El jugo de su tallo es la principal fuente de azúcar. Después de cosechar la caña, pasa bajo unas cuchillas desmenuzadoras, para luego pasar al trapiche. Este jugo es depurando por una serie de filtros; a continuación, se somete a un tratamiento clarificante y de ahí se coloca en depósitos de cocción al vacío, donde se concentra el jugo; por último, se cristaliza el azúcar del jugo. Una vez cristalizado el azúcar, se extrae el agua restante
quedando así el azúcar blanco común que se conoce habitualmente.



 LA ORQUDEA LIMEÑA
La Orquídea de Lima, cuyo nombre científico es Chlor

aea undulata y se creía extinta desde hace más de medio siglo, fue ‘redescubierta’ por el Ministerio de Agricultura y Riego luego de un estudio de campo de dos años.La especie es exclusiva de la región costera del Perú y fue encontrada en la lomas de Asia, provincia de Cañete. La planta fue presentada en la Guía de flora de las lomas de Lima.

Dialectos e idiomas
 



El Documento Nacional de Lenguas Originarias, presentado hace unas semanas, recopila información sobre las lenguas que se

hablan actualmente en Lima y las que se extinguieron.

Compartimos algunos datos a propósito del aniversario de la ciudad.

La principal ciudad del país ostenta la mayor diversidad lingüística en el Perú debido a que posee migrantes de todas partes. Sin embargo, son solo unos pocos los asentamientos en donde los hablantes se han agrupado de tal forma que siguen usando la lengua en su interrelación.

Existen indígenas que se han asentado recientemente en Lima, como el caso de las familias shipibo agrupadas en Cantagallo (Rímac), cuya institución educativa ha sido registrada como la primera escuela urbana de educación intercultural bilingüe (EIB). Otros shipibos están ubicados en Santa Eulalia.

Además, un grupo de indígenas awajún se han asentado en Ventanilla (Callao), y otro grupo frente a la Universidad de San Marcos, en el Cercado de Lima. Asimismo, existen hablantes ashaninkas en Huaycán y Chosica, y algunos matsigenka en Puente Piedra.

No hay cifras exactas sobre la cantidad de quechuahablantes y aimarahablantes en Lima, pero se estiman en decenas de miles, ubicados en diferentes distritos de la capital. Algunos viven en urbanizaciones y asentamientos urbanos formando pequeños núcleos familiares con diferentes grados de parentesco.

Todas estas lenguas indígenas que se hablan en la capital se encuentran en serio peligro ya que no son transmitidas por los padres a sus hijos. El castellano se impone como una lengua de prestigio y poder.

ATRACTIVOS TURÍSTICOS 



Plaza de Armas
                                         
                                   Catedral de Lima

Fortaleza del Real Felipe

 
                                     Puente de los Suspiros


Alameda de los Descalzos

                                        Barrio Chino


Larcomar


                                       Cerro San Cristóbal


Museo de Arte de Lima


                                       Parque de la Reserva